A következő címkéjű bejegyzések mutatása: répás receptek. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: répás receptek. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. december 13., szerda

Répakönyv Karácsonyra! 2017.12.13.

A múlt héten felhívott Czupi Gyula, a Miklósfai Városszépítő Egyesület volt elnöke, a Halis István Könyvtár igazgatója, hogy mit szólnék hozzá, ha a Répakönyvet pdf formájában mindenki számára elérhetővé tenné?!
Czupi Gyula elnöksége idején indult útjára a Miklósfai Répafőző Verseny hagyománnyá vált története.
A 2001-ben megrendezett első Répafőző Verseny óta sok idő eltelt.
A 10. évfordulóra állt össze ez a Répakönyv című kis kiadvány, hogy emléket állítson a miklósfai kerekrépának, répasavanyításnak és a helyi hagyományok ápolóinak.
Társ szerzőmnek és kiadómnak abban igaza van, hogy sokkal többet ér a tudás, ha bárki megismerheti.
Annak idején még nem volt pénze az egyesületnek, nem voltak pályázatok, így szponzorok segítségével készült el határidőre 100 darab e könyvből, majd az utánnyomások saját és egyesületi pénzből történtek.
Az idő eljárt felette, igény nem mutatkozott az újbóli kiadásra, ezért a Czupi Kiadó honlapján http://czupi.hu/ , vagy a Magyar Elektronikus Könyvtárban is megtalálható, közvetlenül ide kattintva elolvasható.
A kiadó honlapját egyéb érdekes információk, olvasmányok miatt is ajánlom felkeresni!
A könyvet továbbra is szerzői jogok védik, mert a későbbiekben frissített tartalommal, receptekkel, dekoratívabb kivitelben esetleg újra kiadható...
A kerekrépás ételek kedvelőinek ajánlom az ünnepekre a már bevált répás receptek kipróbálását!
Savanyított kerekrépa pedig Miklósfán és a kanizsai piacon a téli időszakban mindig kapható!
A "Répafőző" pedig minden évben január 3. szombatján kerül megrendezésre a Mindenki Házában.
Várjuk minél több vállalkozó kedvű profi és amatőr szakács, háziasszony és kerekrépa rajongó főztjét, különlegességét benevezni a versenyre!
Ápoljuk tovább hagyományainkat!

Imrei Ferenc és Czupi Gyula a Répakönyv bemutatóján.

David T Wenzel: Óriás répa - répamese illusztráció az orosz népmesék stílusában.

2014. január 18., szombat

Gyorsjelentés a 14. Miklósfai Répafőző Versenyről.

Csak úgy kutyafuttában összeszámoltuk a behozott ételeket és nevezéseket:
26 nevezőtől, akik közül 15-en Miklósfaiak,
hagyományos kerekrépás étel kategóriába 13 étket,
különleges répás étel kategóriába padig 21 félét neveztek.
Tehát estére 34 kerekrépával készült ételt kínálnak a versenyzők a zsűri után a nagyközönségnek is!
Ha valakinek valamiből nem is jut, éhes hassal semmiképpen nem távozhat, erre biztosíték a Mindenki Háza kondérban elkészült hagyományos paradicsomos húsos répalevese.
A különlegesség kategóriában a nevezők eleresztették megint a fantáziájukat, mert eszméletlen szép és érdekes dolgokat sikerült bemutatni, melyeket remélem hamarosan fotókon keresztül is megcsodálhatnak azok, akik lemaradnak a mai rendezvényről...
Bővebb beszámolót a buli utánra...

Fő a miklósfai kerekrépa!
Készülnek a répás és egyéb rétesek.
Ezen a terülj asztalkámon fotózza be Turi Pityu a zsűri elé kerülő étkeket.
Munkában a Zsűri a 14. Miklósfai Répafőző Versenyen.

2013. január 27., vasárnap

13. Miklósfai Répafesztivál

Január 18-án már lázas készülődéstől volt hangos a Miklósfai Mindenki Háza.
A MI-NŐK klub és a Nyugdíjas klub önkéntes hölgy segítői előkészítették az alapanyagokat, majd meg is főzték 300 személyre a másnapi közösségi hagyományos miklósfai paradicsomos húsos répalevest.
Egy háromfős csapat pedig a rétesek elkészítését vállalta.
Estére megérkeztek a Kertbarát Kör és a Nyugdíjas klub férfi tagjai, akik a két termet rendezték be.
Mindeközben Vadkerti-Tóth Jánosné, Mariann gondoskodott a dekoráció elkészítéséről.
Másnap, 19-én még az időjárás is szebbre fordult!
Kisütött a nap, megenyhült az idő és a répafőző verseny nevezői 12 órától már sorszámot kaptak a benevezett kerekrépás ételek leadásakor.
A hivatalos megnyitóra megtelt a Mindenki Háza mindkét terme, szervezők és vendégek igyekeztek elfoglalni helyeiket.
Mivel a helyi sajtó mindenféle oldalról bemutatta már a rendezvény történéseit, most inkább barátaimnak, ismerőseimnek a saját verziót adom elő!
Nálunk a vész forgatókönyv szerint indult a program. Mivel nejem szombaton is dolgozott, én pedig: "valamit kotyvaszthatnál, ha már eddig is neveztünk" jeligére biztattam, majd maradt a péntek esti főzés.
Szombaton rám csak az a súlyos feladat nehezedett, hogy felmelegítsem az elkészült levest és a kaszinó tojásokkal együtt épségben juttassam a zsűri elé. Ez sem kis dolog! Gondoljunk csak a nagy hóra, a két kezemre, fazékra, tálcára és a két üveg borra a hónom alatt! De megoldottam, ez lett a siker első kulcsa...
Levesként, a hagyományos kategóriában már sokadszorra készült tárkonyos tejfölös babos-répa füstölt csülökkel, és hirtelen ötletként, (mert Mariska néninek jól tojnak a tyúkok) répakrémmel töltött kaszinótojás répaágyon.
Elengedhetetlen kellékemet, a Lumix apparátot is nagy gondossággal hűtöttem éjjel a kocsi csomagtartójában, így már az elején szembesültem a problémával, a fényképezőgép lencséi kívülről és belülről is rendesen bepárásodtak. Egy darabig melengettem, majd sorsomba beletörődve még a kezemből is letettem.
A rendezvény megnyitóját, programjait ezért csak más tollaival ékeskedve tudom illusztrálni.
Szerencsére voltak profi fotósok bőven, de mindenki az általa érdekesnek vélt momentumokat örökítette meg... Ízlések és fotózók különbözők!
De miután felszállt a pára gépemből, végre eljött az én időm és a kényesebbik szegmenst képviselő bulifotózásban éltem ki japános hajlamaimat!
 Turi Pityu szóbeli felhatalmazást adott képeinek közléséhez, (remélhetően ezt jól végig gondolta?)
a kommentek kedvéért saját képeimmel vegyesen rakom fel szigorúan kedves ismerőseim szórakoztatására!
Szakony Attilától viszont nem kértem előzetes írásbeli engedélyt képei second hand közlésére, de remélem megbocsájtja ezt egy amatőrnek? Remélem így sikerül egy átfogóbb képet (képeket) adni Miklósfa legjelesebb programjáról!
Akkor jöjjön a Répafesztiválon készült képözön, az én torz tükrömön keresztül:

A zsűri a tárkonyos leves kóstolása után érdeklődve figyeli, kikel-e tojásainkból a kiscsibe? (Foto: Szakony A)


De nem! Ez csak répakrémmel töltött kaszinótojás... (Foto: Szakony A)


A párán túl, Dömötörffy Sándor megnyitja a 13. Miklósfai Répafesztivált
Miklósfai Szirének "csinibabás" számokat adtak elő.
Major Lajos hangulatfokozó szólója.
VIP vendégek a jobb oldalon.
Az est sztárvendége: Laky Zsuzsi 2003 Európa szépe!

Ezen a kérdésen még Ő is mosolyog...

Laky Zsuzsi kislányával. Anyukaként is sugárzóan szép!



Kezdődik a kerekrépából készült verseny ételek kóstolása.

Az előtérben rétes dömping.
A díszteremben indul a nótázás és a tavalyi borok tesztelése.
Meg a kvaterkázás: de szép kövér bajszod van Géza!
Rutinos háziasszonyok készítették a ház répáját!
Sűrüje is van a hagyományos miklósfai paradicsomos répalevesnek! (Foto: Szakony A)

Olyan finom lett, hogy a tányért is el lehetett nyalni utána!

A fotósok összejöttek, hogy elosztozzanak a témán...
Laky Zsuzsi édesanyjával és a türelmes kis Lucával. (Foto: Szakony A)
Máris a kamerák kereszttüzében!
Egy fotó nekem is összejött...

A konyhatündérek között már oldottabb a hangulat!

Mindenki mindent kóstol!
Csak a sajtósok mindig visszafogottak! Őket erőszakkal kell etetni! (Foto: Szakony A)
Teljes az izgalom az eredményhirdetés előtt.
Ő viszont csak a bevételért izgul...

Prikryl József színvonalasnak ítéli az idei mezőnyt!

A miklósfai asszonyok nagyot alkottak! 300 adagos répával hagyományos kategória első díj!





Dancsóné Ági átveszi a serleget.

Drávecz Józsefné a kezdetektől lelkes támogatója és nevezője az eseménynek.

Ivanovics István a legsikeresebb szakács: répafelfújtjával különlegesség első helyet és szakmai különdíjat is nyert!

Végül az elnök is kaphatott puszit Zsuzsitól.

Tormi alatt viszont leszakadt a pad, így képviselőnk majdnem padlóra került!

Horizont együttes: van a repertoárunkban valami répás nóta?

Ilyen sok és értékes tombola nyeremény még sosem volt!

Mindig van hab a tortán!




Ilyen az, ha a fotós szembetalálkozik a vakuval!

És elvakítva bármi megtörténhet...

Nem kellett vaxolni a báli topánkát!




Gangnam style helyett itt árnyjáték a menő!

Csupa hollywoodi mosoly.


Kerekrépán keresztül más a világ!
Ejj, csak valahogy másként kérdeztem volna...

Hányat láttok?

Elégedett, megnyugodott szervezők...


Utóirat:
Talán ez volt az első répafőző verseny szerintem, amely különösebb bonyodalom, szervezési hiányosság nélkül zajlott le, köszönet mindezért a szervezőknek, a zsűrinek, a versenyzőknek és annak a sok segítőnek és szponzornak, akik nélkül mindez nem valósulhatott volna meg!

Valamennyi saját és Turi István által készített, de diszkréten szűrt fotó a link ismeretében nézhető ide és ide kattintva Picasa webalbumomban. Szakony Attila képei pedig ide kattintva nézhetők!