Senki nem gondolhatott akkor még arra, hogy 20 év múlva fiatal diákok és háziasszonyok viszik tovább a répás ételek készítésének hagyományát. És arra sem, hogy az ötletből hagyomány válik, mely összekovácsolja a répásokat és a "kányahozta" miklósfaiakat egyaránt.
Húsz év alatt az egyszerű kerekrépás levesektől eljutottunk egy GUINESS rekord répafőzésig, a történéseket és a recepteket megörökítő Répakönyvig, a határtalan fantáziával kigondolt répás ételek ötletéig és a Répadal megszületéséig.
Jó ez így, csak folytatódjon!
És az is jó, hogy már leírták, lefotózták amit lehetett és nekem csak kiegészítenem kell az eddigieket!
A Miklósfai Közművelődési és Városszépítő Egyesület, mint szervező honlapján ide kattintva mindenki tájékozódhat a Répafőző Fesztivál eseményeiről és nyerteseiről sok fotóval mellékelve.
A ZAOL portálján itt, a Kanizsaújság portálján pedig itt lehet elolvasni a híradásokat fotókkal illusztrálva.
De még így is van még mit közölni, melynek elsődleges célja az utókor emlékezetének megőrizni a történteket és a fotók nézegetése közben nosztalgiázni az ízekről és ötleteket meríteni jövőre.
A XX. Répafőző Fesztiválra nevezett versenyzők és étkek felsorolása következik:
"Tisztelt Polgármester Úr, Képviselő Urak! Kedves Vendégeink!
Kerek évfordulót ünneplünk ma: a Közművelődési és
Városszépítő Egyesület immár huszadik alkalommal szervezte meg a répafőző
fesztivált, ezért engedjék meg, hogy röviden visszaemlékezzek a kezdetekre, és
azokra, akik útjára indították ezt a programot.
2011. január 13-án volt az első – akkor még – „Miklósfai
Répafőző Verseny”. A rendezvény megálmodói úgy gondolták, a figyelmet
ráirányítják Miklósfa gasztronómiai büszkeségére: az utolérhetetlen ízű,
savanyú répára és a belőle készített ételekre.
Karácsony József egyesületi tagtársunk felvetését
teljes egyetértéssel fogadta az akkori vezetőség. Három embert szeretnék
kiemelni a lelkes csapatból, akik a rendezvény főszervezői voltak: Czupi Gyula akkori egyesületi elnök, Dr.
Kotnyek Istvánné elnökségi tag
és Helyes Zsuzsanna,
a Mindenki Háza vezetője.
Az első répafőző versenyre invitáló meghívóban a következő
szerepelt, idézem:
A rendezvényre várunk minden érdeklődőt, „sógort, komát, jó
barátot, barátnőt, szurkolót, szponzort” és persze mindenki mást is, aki
szívesen megkóstolná a versengő ételeket.
Meg is lett az eredménye a nemes gondolatból született
ötletnek. Jöttek a miklósfaiak helyi népviseletben, hozták az otthon főzött
ételeiket, melyet közösen fogyasztottak el. A vacsorát hajnalig tartó bál és
nótázás követte.
A vezetőség akkor megállapította, idézem:
„A répafőző versennyel lehet, hogy rátaláltunk az egyik olyan
programjára a városrésznek, mely évente megismétlődve megmozgatja a Miklósfán
élőket és másokat is vonz a környékünkről.”
Az iménti idézetek és az emlékek felelevenítésében egyesületünk
havonta megjelenő „Hírlevelei” nyújtottak segítséget, ezek Czupi Gyulának köszönhetően a Halis István Városi
Könyvtár honlapján ma is elérhetők.
Ennyit a kezdetekről…
Egy biztos: az eltelt húsz év alatt sem kopott el a
lelkesedés, mellyel évről évre megrendezzük a gasztronómiai programot. Két
évtized alatt sok minden történt, változott is a rendezvény… A szándékunk és az
akaratunk viszont 2011-től nem változott: életben tartani a hagyományt, amelyet
miklósfai répás felmenőink hagytak ránk.
Köszönet és hála jár minden szervezőnek, résztvevőnek,
érdeklődőnek, versenyzőnek, és mindenkinek, aki bármit is tett azért, hogy
„répás” múltunk nem merült a feledés homályába. Kérem Önöket, emlékezzünk
közösen elődeinkre, akik keményen megdolgoztak a „répás” jelzőért.
Néhány név a régiek
közül, akik híres répatermesztők és savanyítók voltak és árulták terméküket a
kanizsai piacon is: Torma Kati néni, Zsandár Mariska néni, Elnök
Mariska néni. Zárójelesen szeretném megjegyezni: a természetes úton,
kovászolási eljárással savanyított répának akkora sikere volt a piacon, hogy
amíg a miklósfaiak el nem adták árujukat, addig a többi répaárus –sportnyelven
szólva - „labdába sem rúghatott”!
A mai nagybani termelők és savanyítók, akik
szintén árulják terméküket: Drávecné
Rozika, Szemlics Mariska, és a múlt évig
főszponzorunk Vadkert Tóth Jánosné
Mariann.
Itt Miklósfán még mindig kultusza van a répának, ami abból is
megállapítható, hogy aki kertet művel, annak biztosan van kerekrépája is.
Kérem önöket, benneteket, legyünk „répás” múltunkra büszkék
és tartsuk életben továbbra is ezt a hagyományt!
Végül engedjék meg, hogy Nagykanizsa Megyei Jogú Város
Önkormányzatának megköszönjem, hogy a kezdetektől anyagilag és
erkölcsileg is támogatja rendezvényünket.
Jó szórakozást, a répa kóstolgatásához pedig jó étvágyat
kívánok!"
Hagyományos “egytál” répaétel kategóriában:
1. Horváth Imréné és Pál Dorka – disznótoros, paradicsomos répa
2. MI-FITT Nők – tárkonyos, tejfölös répa
3. Kertbarát Kör – csülkös, húsos, babos répa
Répából készült ételkülönlegességek kategóriában:
1. Panka és nagyi – miklósfai útravaló
2. Szepetneki “Hadd főzzek ma magamnak” 2 – rakott, baconos kerekrépa
3. Ízbombázók – ízes húsgombóc bab és Waldorf-salátával
Répás rétes és répás édességek kategóriában:
1. Imrei György – répás krémes
2. Horváth Imréné és Pál Dorka – répás, diós és mákos csavart
3. Szepetneki “Hadd főzzek ma magamnak” 4 – vaníliás kerékrépás kosárka karamellel
A bírák idén kiosztottak két különdíjat is. A zsűri különdíját Imrei Zsuzsanna zsebelhette be tejfölös, tárkonyos répalevesével, a 20. alkalommal megrendezett esemény jubileumi különdíját pedig a Mindenki Háza csapata vihetett haza hagyományos paradicsomos, babos, húsos répájával. A közönség szerint a legfinomabb étel a BLG Répások paradicsomos, babos répalevese volt.
Végül néhány fotóval idézzük fel a vidám pillanatokat:
 |
| A XX. Miklósfai Répafesztivál főszereplője továbbra is a kerekrépa, vagy tarlórépa. |
 |
| Az állandó segítők és a hagyományos répaleves alkotói. |
 |
| A Répafőző Fesztivál zsűrije. |
 |
| Balogh László polgármester köszöntője a Répafőző Fesztivál megnyitóján. |
 |
| Kötelesné Aranka elnök megköszöni a zsűri és a nevezők munkáját. |
 |
| A XX. Répafőző Fesztivál díjazottjai. |
 |
| Közös fotó az "Ízbombázókkal". |
 |
| Répás ételek kóstoltatása a közönséggel. |
Valamennyi saját fotóm ide kattintva a képgalériából megtekinthető.
